长春市第一五九中学食堂建设项目

食堂文化建设是学校创建“人文校园、绿色校园、书香校园、和谐校园”工程的一个重要方面，加强食堂文化建设，旨在增强服务意识，提高管理水平，培养学生自主意识和良好的饮食卫生习惯，促进学生的身心健康，营造一个和-谐、温馨的校园人文环境。

为加快推进全区学校食堂的规范化建设，着力为师生打造放心食堂，保障师生饮食安全，促进教育事业和谐稳定。2013年长春市第一五九中学食堂建设项目正式启动，合同金额6105033元，由吉林省诚峰建设集团有限公司承建。

施工期间，我公司严格按照相关规定及要求设计及施工。食堂设置了独立的粗加工切配区、烹饪区、备餐区、食品库房、就餐场所等。各加工操作场所均按照原材料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程进行设置；工具、用具和容器有明显标识；存放区域分开设置；食品处理区地面采用无毒、不透水、易清洗、防滑的材料铺设，墙壁采用无毒、无异味、平滑、不易积垢个材料；配备了清洗、消毒、保洁设备设施，并标明使用标识和用途。

此项工程我公司严格按照“放心食堂”的建设要求，力争建成一座引领师范作用的“放心学校食堂”。我公司始终坚信食堂文化建设就是在食堂内部开展文化教育、宣传及娱乐活动，增强员工的凝聚力、责任感、服务理念。其实它只是食堂文化建设的一部分，食堂既是师生就餐的场所，也应具备为师生提供精神食粮的功能，让人感受到消费的是食品，感受的是知识、享受的是文明。